Bergerac is de kleine buur van Bordeaux, maar kan verrassend uit de hoek komen. Les Verdots is o.l.v. David Fourtout een topdomein in de regio. Deze Clos des Verdots Rouge is hoofzakelijk gemaakt van merlot in combinatie met cabernet sauvignon en malbec. Zachte rode wijn met aroma’s van kersen en een kruidige toets. Soepel en zacht van smaak met elegante tannine. Passend bij rood vlees.

Minervois is gelegen in het uiterste zuiden van Frankrijk (Languedoc). Warme zomers en gematigde winters typeren het klimaat. Het gebied is bovendien erg droog. De Plaisir d'Eulalie wordt gemaakt van 30% syrah, 30% grenache en 40% carignan. Hij heeft een mooie kersenkleur.

De aroma's van vijgen, kruiden en cassis strelen onze neus. In de mond is de wijn mooi rond met een behoorlijke structuur. De tannine is afgerond met een kruidige afdronk. Combineer met een kruidige pizza, rood vlees of een cannelloni.

De wijngaarden van dit domein liggen nabij het kasteel van Chenonceaux.Deze Long Bec is gemaakt van côt malbec en cabernet franc. Voor deze cuvée selecteert men oude wijnstokken die laag rendement geven. Donker gekleurde kersenrode wijn met aroma's van cassis, pruimen en griotte. In de mond proeven we een wijn met fluwelen tannine en elegant fruit.

De Long Bec is perfecte te combineren met rood vlees.

Le Halo is de ring die het dichtst ligt bij de planeet Jupiter. De god Jupiter is volgens de dichters de “King of all gods and humans". De wijnmaker Ph. Cambie wil hiermee zijn voorliefde voor de grenache accentueren want dit is "the king of all grapes “! Deze Côte du Rhône is zoals hij zijn wijnen wil zien: vol en krachtig, met veel fruit, finesse en frisheid. Een typische GSM-Rhône blend van 85% grenache, 10% syrah, 5% mourvedre. Vol in de mond met een kruidige afdronk. Te genieten bij een pizza, osso bucco of rood vlees.

Montagne Saint-Emilion is een satellietgemeente van het wereldberoemde stadje Saint-Emilion. Het wijngebied ligt op de rechteroever van de Dordogne en het is vooral de merlotdruif die heerst in de wijngaarden. De familie Despagne maakt al vanouds wijnen in Saint-Emilion. Het zijn Franck en Alain die de leiding hebben over het vinificatieproces. Deze wijn is gemaakt van 80% merlot, 15% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc. Het is een zachte wijn met een mooie concentratie. In de neus valt het rode fruit op en onderliggend zijn er de kruidige toetsen. Diezelfde zachte, fruitige kenmerken proeven we eveneens in de mond. Blijft lang nagalmen, het kenmerk bij uitstek van een mooie wijn. Gaat samen met rood en wit vlees.

Succeswijn uit midden Italië aan de Adriatische kust van het schiereiland. Gemaakt van 100% montepulciano d’Abruzzo. Robijnrode kleur met paarse rand. Intense doordringende aroma’s van rood fruit zoals aardbei en rode bessen. Afgelijnd met een mooie kruidentoets. Rijpe tannine. Elegante structuur en mooi evenwicht. Mooie passe- partout. Uitstekend met vleesgerechten, pasta of om van te genieten bij de kaas. Een heerlijke en soepele wijn voor bij elke gelegenheid.

In de schaduw van het bekende Toscana ligt dit liefelijk gebied, Umbrië. Toch vinden we hier heel wat interessante wijnen. Deze Umbria Rosso is een blend van 2 druiven met als voornaamste speler de bekende 90% sangiovese en 10% zachte merlot. Deze wijn oogt donker, kersenrood met een boeket van kersen, framboos en een kruidige toets die we zeker ook in de smaak terugvinden. De smaakvolle afdronk typeert de stijl van de wijn : fruitig met een kruidig karakter. Excellente pastawijn!

Tot voor kort was deze wijnregio in Zuid-Italië ongekend. Toch kent de streek de laatste jaren een ware kentering. De productietechnieken en het werk in de wijngaard kennen een ware revolutie en dit komt de kwaliteit ten goede. Bovendien kiest men voor wijnen gemaakt met lokale druiven. Deze Salice Salentino is gemaakt van 90% negro amaro en 10% malvasia nera. Het resultaat is een zacht fruitige wijn met kruidige accenten. Zuiderse charme in je glas bij een heerlijke pizza of pasta!

Publiekslieveling van het domein is deze San Jacopo uit het hart van de Chianti. De wijnmaker John Matta doet zijn reputatie hier alle eer aan met deze Chianti Classico op basis van de sangiovese. Elegantie, fruit, goede structuur en souplesse van de tannine vormen een perfect huwelijk onder de kurk. Te genieten bij rood vlees of ossobuco van de chef.

De Belgische wijnmaker, Jan De Bruyne, maakt het mooie weer in Italië! In het erg mooie Piemonte vinden we 3 druiven om rode wijn te maken: nebbiolo, dolcetto en barbera. Deze 100% barbera rijpt op eiken vaten en komt van een heel goed gelegen wijngaard.Een krachtige, intense wijn met erg veel fruit en elegantie. Opmerkelijk, maar ook typisch voor de wijnen uit deze streek, is de frisheid. Geen overladen of logge wijnen, maar steeds een zekere elegantie en finesse.

Deze wijn komt perfect tot uiting bij kalfsvlees, pasta of rood vlees.

In 1952 opgericht en gevestigd in Trentino Alto Adige, Schenk Italia is één van de belangrijkste producenten en exporteurs van Italiaanse wijnen. Twee "flying winemakers", 5 wijnmakers en een team van ervaren professionals zorgen voor het hele productieproces van diverse kelders en domeinen in de belangrijkste Italiaanse wijnregio's.

Heldere robijnrode kleur. Een fruitige neus, typisch voor de Merlot druif.

Een fruitige, evenwichtige en heel aangename wijn.